“燈火映萬(wàn)家，團(tuán)圓共此時(shí)。”長(zhǎng)科自動(dòng)化祝愿大家團(tuán)團(tuán)圓圓，安康快樂(lè)，財(cái)源廣進(jìn)！

元宵節(jié)時(shí)間為農(nóng)歷正月十五。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱(chēng)“夜”為“宵”，正月十五是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱(chēng)正月十五為“元宵節(jié)”。元宵節(jié)是中國(guó)與漢字文化圈地區(qū)以及海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日之一。元宵節(jié)主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。

吃湯圓，是元宵最受歡迎，最便捷的活動(dòng)之一。正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱(chēng)“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽?、油炸、蒸食。

近千年來(lái)，元宵的制作日見(jiàn)精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞榖面。餡料的內(nèi)容更是甜咸葷素，應(yīng)有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長(zhǎng)久、向上的意思。

制作的方法也南北各異。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團(tuán)。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油氽、蒸食等。如陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。不論有無(wú)餡料，都同樣的美味可口。

當(dāng)下社會(huì)，行業(yè)化，細(xì)分化越來(lái)越深入，許多人想吃湯圓，都選擇購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的，而非親手制作，在外漂泊的游子更是如此。人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)湯圓多數(shù)是關(guān)心價(jià)錢(qián)和口味，不過(guò)也有部分謹(jǐn)慎的人會(huì)關(guān)心湯圓是否干凈衛(wèi)生。如生產(chǎn)湯圓的工廠(chǎng)環(huán)境如何，員工是否戴手套等問(wèn)題。

其實(shí)對(duì)于口碑好的品牌，大可放心，因?yàn)樗麄兊纳a(chǎn)線(xiàn)基本進(jìn)入了自動(dòng)化時(shí)代，告別手工時(shí)代，生產(chǎn)湯圓的主力是湯圓自動(dòng)化設(shè)備了，攪拌餡料，包湯圓皮，搓圓等工序都是由機(jī)器來(lái)完成的，面和餡放入即可，自動(dòng)輸送，搓圓，排盤(pán)成型，接觸食品部304不銹鋼、清洗方便，避免了一些衛(wèi)生隱患。自動(dòng)化生產(chǎn)的湯圓大小，面皮厚薄一致，而手工生產(chǎn)的，就可能大小不一致了，這也是分辨手工和機(jī)器生產(chǎn)的一種方法。

自動(dòng)化技術(shù)正在悄然的改變著中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，讓這些節(jié)日與時(shí)俱進(jìn)。在享受自動(dòng)化設(shè)備帶來(lái)的便利的時(shí)候，我們應(yīng)該注重設(shè)備的保養(yǎng)，點(diǎn)檢以及備件更換，讓設(shè)備一直處在良好的狀態(tài)。

廣州長(zhǎng)科自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)從事工廠(chǎng)自動(dòng)化設(shè)備一體化技術(shù)型服務(wù)的企業(yè)，包括自動(dòng)化設(shè)備與備件銷(xiāo)售、調(diào)試、改造、維修、保養(yǎng)、培訓(xùn)、工程設(shè)備維修（如伺服器、變頻器、人機(jī)等）、工業(yè)自動(dòng)化設(shè)備升級(jí)改造工程等專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)，憑借高品質(zhì)的服務(wù)，以及團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)性和誠(chéng)信服務(wù)的態(tài)度，獲得了眾多客戶(hù)的認(rèn)可。